仙裙岛,坐落于广东省遂溪县江洪镇渔港西侧,4公里长的环岛沙滩宛如一条玉带轻柔环绕,与“裙带化滩”的古老传说相映成趣,让这座海岛既具自然之美,又饱含人文韵味。仙裙岛畔上的东记副食店,也是游客的热门打卡点之一。
2013年底,陈海东从深圳返乡,并开了一家副食店。他的设想很简单,“守着店铺过日子总比朝九晚六的上班族、日晒雨淋的农民要轻松一点”。事实上,凭借优越的地理位置,陈海东的东记副食店的确有过一段时间的营收“黄金期”。
但这段“黄金期”并没有持续多久,随着旅游资源的深度开发,同类副食店亦如雨后春笋般在东记副食店周边冒出来。虽然陈海东的便利店位于江洪镇的中心地段,紧邻渔港码头、“天水之恋”景点,周边的民宿产业蓬勃发展,本是游客如织的黄金宝地,月营业额却仅1000元左右。
由于店铺形象不佳,招牌破旧,店里昏暗潮湿,货架东倒西歪,商品蒙着一层灰。游客从沙滩上走来,宁愿多走十分钟去别家,也不愿意踏进来。对此,陈海东十分苦恼。
于是,陈海东萌生了加盟20支的念头。“在深圳工作时,我就大概了解过这个品牌,他们整体的装修、商品陈列都有一定的巧思。有一次,我在一家便利店买饮料,刚好碰见他们的客户专员到店做指导,我觉得很不错。”陈海东说。
“陈老板,咱们实话实说,你这个店铺形象确实不行。俗话说,人靠衣裳马靠鞍,店铺形象的好坏也会影响消费者对商品质量、客户服务等方面的判断,进而影响了客流。”面对陈海东的咨询,客户专员小黄诚恳地说道。
秉持“一店一策”的帮扶思路,遂溪县烟草专卖局(分公司)安排客户专员对东记副食店的周边环境、业态等进行考察,制定了一套“一改二变三转”的帮扶方案。
一改:让店铺形象改头换面。改造工程从撕掉那层褪色的广告贴纸开始。在遂溪县局(分公司)提供的专项补贴支持下,施工队用三天时间完成了全面翻新:锈蚀的卷闸门换成通透的玻璃门,崭新的背柜与收银台由“20支”统一提供,凌乱的内部格局重新分区(靠门一侧保留30平方米作为销售区、内侧则开辟出15平方米的茶室作为“文旅休息区”向游客开放),货架也进行了重新陈列。此外,秉持着环保的理念,客户专员与陈海东商量后,决定用旧船板改造茶桌,这一创意受到游客欢迎,在品茶之余欣赏复古茶几。经过这一番改造,东记副食店终于撕掉“老破脏”的标签,成功融入了仙裙岛“面朝大海 春暖花开”的优美景色中。
(改造前)
(改造后)
二变:让经营理念全面更新。在接受烟草公司的改造和经营指导前,陈海东对店铺经营的看法停留在“货卖堆山”的阶段,不会分析市场、不会做特色服务,最终,既没有融入周边的文旅生态,也没能接住本地渔民的日常需求。遂溪县局(分公司)通过组织开口营销、推送经营指导视频、到店指导等方式,帮助陈海东更新了经营理念。“以前我都不知道卷烟陈列也有这么多门道。”陈海东说。此外,在客户专员的指导下,陈海东学会了“三变法则”:从坐等客来变为主动引流,从单一销售变为场景服务,从经验决策变为数据参考。他主动联合周边民宿老板组建“仙裙岛游客服务群”,定期推送日出日落观赏最佳点位、观海最佳位置,顺便附上店里的冰镇椰子水特惠信息;旅游旺季时,陈海东还会在微信视频号直播沙滩捡贝壳的过程,镜头不经意扫过店内的特产区,这种“软推广”受到年轻游客的喜爱。
“以前觉得做生意就是进货卖货,现在才明白,我卖的不仅是货物,更是仙裙岛的体验。”陈海东笑着展示留言板上的顾客评价,有人写道:“冲脚时老板娘递来的纸巾,比便利店的自动贩卖机有人情味。”这种服务理念,让小店超越了单纯的商业属性,成为连接游客与海岛的情感纽带。
三转:让数字运营赋能发展。在客户专员的帮助下,陈海东引入易灵通系统,通过系统数据,他发现游客对即食海产的购买高峰集中在下午3点到5点,于是调整补货时间,避免了以往“上午缺货下午积压”的尴尬。系统后台显示,周末客单价比工作日高出50%,他便针对性地在周六推出“买满30元送仙裙岛旅游攻略”的活动,旅游攻略里手册里不仅有景点介绍,还会推荐仅当地人知道的最佳拍照点,既清了库存又提升了客单价。“以前算账全靠记忆,现在系统里每笔消费都明明白白。”陈海东点开销售报表,非烟商品占比已从改造前的30%提升至65%。
今年端午期间,江洪渔港的龙舟赛吸引了大批游客,陈海东店里的营业额也首次突破3000元。这个数据,让陈海东和客户专员都兴奋不已。
时间回溯到店铺改造前夕,客户专员在帮扶日志中写道:“这么好的位置,要是能好好改造,既能帮店主脱困,也能为乡村商业振兴添把力。”秉持着这份初心,遂溪县局(分公司)开展“造血式”帮扶,让东记副食店搭上了烟草帮扶的 “振兴快车”。未来,遂溪县局(分公司)还将持续发力,进一步擦亮“卓美·湛放”公益品牌,让这抹“烟草绿”在乡村振兴的道路上持续传递。(广东省遂溪县烟草专卖局:陈美儒、黄水秀、黄希宇)