本台讯 连日来，持续的高温炙烤着城市，多数市民选择室内避暑，然而在周口市黄淮农产品大市场，有一群食品安全检测员却依然坚守岗位，顶着烈日穿梭于市场各个角落，严格把关每一份食材，守护市民“舌尖上的安全”。
7月11日上午，烈日当空，市场内的温度已逼近38℃。检测员魏哲和张明哲已经开始了一天的抽样工作。蔬菜、水果、生鲜肉，尤其是熟食、豆制品等高风险的食品，都是他们重点检测的对象。
黄淮市场食品安全办公室检测员魏哲表示：“天气再热，我们也不能马虎，因为这关系到千家万户的健康，抽样必须规范，确保每一份样品都能真实反映食品的安全性。”
抽样结束后，两位检测员迅速回到检测室，对本次市场内采样的食材进行安全检测。青菜、猪肉等样本经取样、萃取、仪器分析等流程，重点筛查农药残留、兽药残留等指标，他们专注地分析每一份样品，确保数据准确无误，并在检测后及时将结果进行公示。
黄淮市场食品安全办公室检测员张明哲说：“高温下的工作虽然辛苦，但是看到检测结果合格，市民们可以放心食用，我们就觉得工作很有意义。”
在高温的“烤”验下，食品安全检测员们用责任与担当诠释着坚守的意义。他们默默无闻地付出，只为让市民的餐桌更安全、更放心。
周口广电融媒体记者 刘俊博 马志博
