河北邯郸涉县——太行山深处，一片片石头梯田在阳光下铺展，层叠的山影间，空气中弥漫着淡淡的椒香。这里，是“太行山邯小妹”大红袍花椒品牌的发源地，也是太行山大红袍花椒的核心产区。
【产自太行梯田的天然馈赠】
涉县地处太行山腹地，海拔高、日照足、昼夜温差大，是花椒的天然黄金生长带。
梯田排水良好，花椒根系扎得深，果实饱满、香味浓郁。“太行山大红袍”花椒凭借色泽红润、油腺饱满、麻味纯正的特质，成为国家地理标志产品，也成为涉县的地方名片。
“太行山邯小妹”正是这片土地的代表品牌。品牌秉承“源自太行梯田，承自手工匠心”的理念，坚持纯手工采摘、古法晾晒，致力于将太行山的自然之味带进千家万户。
【手工采摘：每一颗花椒都是用心摘下的】
在涉县的山坡上，机械难以进入，采摘全靠人工。每年七八月的采摘季，椒农们天不亮就上山，一颗颗徒手摘取果实。
由于花椒枝干遍布尖刺，双手常被划伤，但他们依旧坚持裸手采摘。因为手套会损伤果皮、破坏油腺，影响香味的纯度。
“我们这的花椒，一年只摘一季，全靠太阳晒，麻得纯、香得久。”一位年过六旬的老椒农朴实地说道。
【古法工艺：慢工出真香】
“邯小妹”的每一批花椒都经过古法晾晒。花椒被平铺在竹帘上，完全依靠阳光自然晒干，师傅们反复翻动，让其均匀受热、慢慢脱水。
晾晒后，还要经历多道筛选——先过筛，再人工手选。机器或许能提高效率，但唯有人手，能分辨出“香气”的微妙差别。
这份慢与细，正是“太行山邯小妹”最珍贵的品牌精神。
【从太行山到全国餐桌】
当热油泼下，“呲啦”声响起的那一刻，麻香扑面而来。
“太行山邯小妹”的花椒香气层次分明、味道醇厚，既可炒菜调味，也可制作花椒油、卤料、火锅底料等，深受厨师与家庭消费者青睐。
如今，品牌通过短视频、直播、电商等多平台推广，让太行山的味道走出革命老区，飘向全国各地。
从山野到城市，从田间到厨房，“太行山邯小妹”正成为太行山农产品的代表品牌。
【一颗花椒 · 一份信任】
“我们希望，消费者在尝到花椒香的时候，也能闻到太行山的风，感受到农人那份踏实。”
“太行山邯小妹”品牌负责人表示。这份香，不只是味觉的记忆，更是一份来自太行山的匠心与信任。
