在数字经济蓬勃发展的新时代，山西财经大学"醯望"大学生团队与太原市宁化府益源庆贸易有限公司达成战略合作，为实现推动山西老陈醋产业的数字化转型这一共同目标。
作为国家级非物质文化遗产，山西老陈醋拥有三千余年的酿造历史，其独特的"夏伏晒、冬捞冰"凝聚着黄河流域农耕文明的智慧结晶。然而，这一传统产业却面临着产品形态单一、品牌老化、年轻消费群体渗透不足等发展瓶颈。针对这些问题，醯望团队创新性地提出驱动"青年生态圈"的发展模式，借助与宁化府益源庆的深度合作，为老陈醋产业开辟出一条转型升级的新路径。
"我们不仅要保护好传统技艺，更要让它们活起来、火起来。"项目负责人周霜表示。为实现这一目标，借与宁化府深度合作破局：在其线下门店推 AR 调醋工坊，让消费者沉浸式 “自酿”；借新零售渠道、高校创意赛，使年轻消费群体提升40%。
展望未来，"智艺醯望"团队将进一步深化与宁化府等老字号企业的合作，完成醋文化数字化开发，推动山西老陈醋从传统调味品向文化创意产品升级，为乡村振兴和文化自信建设贡献独一份的青春力量。
