为了深入研究广西崇左如何通过废糖蜜、甘蔗渣、甘蔗尾叶、甘蔗滤泥再利用，即“蜜-渣-叶-泥”的全资源化再利用模式，广西师范大学“蔗”里淘金调研团队来到广西天等县的乡村甘蔗种植区展开实地调研。
首先，我们围绕当地甘蔗产业，到田间地头展开系统性调研。天等县属亚热带季风气候，年平均气温20℃以上，光照充足，年日照超1600小时，冬季历史最低温度大于0℃天数占比99%，这种气候条件十分契合甘蔗喜温喜光的生长习性——充足的热量与光照为甘蔗糖分积累提供了天然优势，也让当地成为桂西南重要的甘蔗产区之一。
在与多位农户交流后，我们梳理出当地甘蔗种植的时间规律。每年2-4月是种植旺季，此时气温稳定回升，土壤湿度适宜，农户们将上年留存的甘蔗梢头作为种苗，截成段后埋入深耕过的土地。收获期则集中在11月至次年3月，这段时间昼夜温差相对较大，甘蔗茎秆中的糖分沉淀充分，正是制糖企业收购的最佳时段；鲜食甘蔗则会根据市场需求，在茎秆脆甜、水分充足时提前采收。当地糖厂是支撑产业的核心环节。糖厂以“自有基地+散户收购”模式保障原料供应：厂区周边有千余亩自有种植基地，采用标准化管理；但这种合作并非全覆盖，仅在榨季（11月至次年4月）自有产量不足时，才会与散户签订收购协议约定保底价。调研中多数农户表示，自家80%以上的甘蔗优先对接糖厂，但遇糖厂自有基地丰收时，收购量会缩减甚至暂停，散户只能自行寻找集市零售或中间商转卖，价格往往更低。
（图为团队成员同农户进行交流）
关于甘蔗的综合利用，一些有经验的农户告诉我们，糖料蔗的茎秆主要用于制糖，压榨后的蔗渣除了被糖厂用作燃料发电，还会卖给附近纸厂加工成包装纸；果蔗的梢头因纤维嫩、发芽率高，被农户精心挑选出来作为下一季种苗；而剥下的蔗叶，一部分直接还田作绿肥，另一部分晒干后粉碎，成为当地养牛户的优质饲料。值得关注的是，糖厂近年来尝试将制糖产生的废糖蜜用于锅炉发酵产汽发电，这既提高了资源利用率，也为企业增加了附加值。
（图为团队成员下到田地中观察甘蔗的生长情况）
调研中也发现产业发展的现实瓶颈。一是劳动力成本攀升，甘蔗种植从开沟、下种到砍收仍以人工为主，年轻劳动力外出务工导致旺季雇工难，单日工钱已从五年前的80元涨到150元；二是品种更新滞后，部分散户仍种植传统品种，亩产和糖分含量比优良品种低，影响收益；三是产业链短，除制糖和初级加工外，缺乏像蔗汁饮料、甘蔗醋等深加工产品，附加值挖掘不足。
对此，我们也向当地村委了解到，对于这些问题，政府已采取针对性措施：农业部门联合糖厂开展优良品种免费发放和种植技术培训，近年也持续推广“桂糖42号”、“桂糖44号”等高产高糖品种；人社部门组织砍蔗机械操作培训，推动机械化采收替代人工，目前多家种植户采用小型收割机；同时正在招商引资，计划引进甘蔗深加工企业，延伸产业链条。
天等县的甘蔗产业，既是农户增收的“甜蜜事业”，也是县域经济的重要支柱。从气候适配到模式创新，从资源利用到瓶颈突破，这个产业的发展轨迹，正是西南地区特色农业转型升级的缩影——唯有让小农户与大市场更紧密对接，让传统种植与现代技术深度融合，才能让这份“甜蜜”持续滋养这片土地。（广西师范大学 张晓奕 梁海媚 陆扬杰 龚德康 窦梓涵 柳小翠 黄茹茵 潘艳巧 朱治历 郑泽彦）
