2025年7月13日至18日，广东海洋大学全力“渔”赴“百千万工程”突击队在在该校科学技术部副部长钟赛意教授和创新创业教育研究中心主任蔡静俏副教授的指导下再度深入湛江吴川市博铺街道，开展了一场别开生面的乡村振兴活动。突击队依托广东海洋大学作为省部共建重点海洋强校的专业特色，不忘科技助农使命，为当地乡村振兴注入活力与希望。
校地合作，推广全鱼利用模式
全力“渔”赴突击队的成员均来自广东海洋大学海洋食品功能因子与营养健康团队，该团队致力于推动鱼副产物高值化全利用，即将鱼肉以外的鱼鳞、鱼皮、鱼骨、鱼内脏、鱼头、鱼籽等加工副产物，通过一系列绿色环保技术，生产处食品、生物活性物质、饲料三大系列产品，实现鱼类副产物高值化全利用。该模式在减少环境污染的同时，既能为乡村渔业产业链延伸提供技术支撑，又能通过提升副产物经济价值拓宽乡村增收渠道，助力乡村实现生态效益与经济效益的双赢。
博铺街道坐拥三江汇聚的天然优势，深耕淡水养殖，其主力养殖的罗非鱼不仅是吴川市“预制菜”的核心原料，更成为当地打造“烤鱼之都”的重要基石。为突破罗非鱼产业发展瓶颈，探索“养殖+加工”融合发展新路径，博铺街道自2024年起与广东海洋大学“全力‘渔’赴”突击队开展校地合作，着力推广罗非鱼副产物加工及综合利用。
洽谈规划，奠定活动整体基调
首日，博铺街道团工委书记麦日锐对突击队表示热烈欢迎，详细介绍街道概况。突击队负责人庞宇韬随表示：突击队将以座谈交流与实地走访相结合，调研养殖一线问题及鱼类加工副产物使用情况，为“鱼副产物高值化全利用”的后续研究把握方向，助力形成鱼副产物副产物循环利用体系，推动形成“渔业兴、渔村美、渔民富”的乡村振兴新格局。
图1 见面交流会合照
深度调研，访淡渔民完善模式
突击队成员深入博铺街道各罗非鱼养殖场，与养殖户面对面交流，精准掌握了当前产业的突出痛点：成鱼收购价格持续走低，本地产业链局限于初级养殖环节，精深加工技术短缺；且养殖户及居民对鱼鳔、鱼骨等副产物的价值认知薄弱，多将其直接丢弃，既造成资源浪费，又导致潜在收益流失。访谈结束后，突击队成员向养殖户赠送了以鱼副产物为原料，自主开发的富肽功能饲料供其试用，成员们还详细介绍了广东海洋大学食品科技学院及科研团队近年来的学术成果，计划通过技术推广、产品创新等举措，助力当地实现全鱼高效利用，构建 “养殖 + 加工” 融合发展的新路径。
图2 突击队成员实地查看养殖环境
讲座启智，照亮产业发展之路
随后，突击队举办了罗非鱼副产物利用讲座。突击队成员刘浩首先介绍了团队研究的鱼副产物高值化全利用模式：首先将鱼副产物转化为风味独特的即食食品，或从中提取具有高附加值的生物活性物质；在此基础上，剩余的副产物还能被深度加工为富含活性肽的功能饲料，实现从“废”到“宝”的增值。团队经过调研发现：当前博铺街道罗非鱼副产物资源浪费严重，应充分发掘罗非鱼副产物的巨大潜在价值，实现鱼副产物的高值化利用。同时，突击队成员通过试用、试吃的方式，向参会的技术人员和村民推广团队的产品，产品获得大家的广泛认可。
此外，突击队举办了罗非鱼优化养殖讲座。突击队成员杨濠玮结合调研中收集的问题，讲解科学投喂的时间节点与分量把控，分享鱼病预防的关键时期与应对方案，并介绍自主研发的富肽功能饲料，推广富肽功能饲料的配套养殖技术，有力解决渔民养殖中遇到的困难。
图3 突击队成员杨濠玮介绍罗非鱼优化养殖方法
活动尾声，盘点收获畅谈未来
活动结束之际，博铺街道农业技术服务中心主任骆伟雄、团工委书记麦日锐与突击队成员复盘成果，一致认为此次合作指明了产业升级的方向。未来，产业将推进实现“鱼副产物高值化全利用”模式的步伐，进而从“好”向“优”、从“优”向“强”迈进。
图4 总结会合照
广东海洋大学不断推动优秀科创项目转化落地为“百千万工程”突击队，助力广东全省高质量发展。“全力‘渔’赴突击队” 依托广东海洋大学食品科技学院的科研支撑，踊跃投身广东乡村振兴的伟大实践，以青春为笔，为这片土地挥洒智慧、贡献力量。（供稿：杨濠玮、潘旭思、庞宇韬）
