从“无由持一碗，寄与爱茶人”到“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”，茶文化早已深深融入中华民族的血脉。然而，茯茶这一承载着千年历史的茶中瑰宝，却因传统工艺失传而面临产业凋零的困境。在此背景下，咸阳泾渭茯茶有限公司创始人纪晓明及其团队坚持传承与创新并举，将千年古法与现代科技完美融合，不仅成功挽救了濒危技艺，更重构了茯茶产业发展新格局。
匠心寻根：让非遗技艺重焕生机
“茶之为饮，发乎神农氏”，茯茶制作技艺可追溯至600多年前的咸阳，其独特的制茶工艺曾令无数茶客倾倒，然时移世易，1958年因历史原因停产。陕西咸阳，这个曾经的茯茶重地，千年茶香几近消散。1980年，纪晓明考入安徽农学院茶学系后，从课本中得知茯茶发源地在家乡咸阳，却在二十世纪中叶因故停产而销声匿迹，他为陕西失去这一传统优势茶产业而痛惜，立志要恢复咸阳茯茶制作技艺与产业，漫漫陕西茯茶制作技艺恢复、发展、创新之路就此展开。
2005年，在政府各部门的支持下，纪晓明带领泾渭茯茶团队踏上了技艺抢救的漫漫征程。他们跋涉三秦大地，寻访多位老茶工，系统整理茯茶制作技艺，历时三年之久，纪晓明终于成功恢复了咸阳茯砖茶制作技艺。至2011年，第一条高标准化、高清洁化的茯茶生产线正式建立，标志着陕西茯茶生产得以成功恢复，这场“抢救战”初战告捷。从探访老茶工、技艺传承人才梯队建设、到恢复工艺、建立生产线，纪晓明以实际行动真正践行了“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。
标准维新：定义现代茯茶新范式
在成功拯救传统技艺的基础上，纪晓明与其团队并未止步于简单的工艺恢复，而是开启了茯茶产业的标准化革命。2023年，全国规模最大、科技水平最先进的数字化、智能化绿色茯茶工厂——泾渭茯茶数智工厂建成投产。中国工程院院士刘仲华教授在考察后表示：“它的这个规模、技术水平在国内不是一流的，是第一的，国际上是没有的！”
泾渭茯茶建立了国内首个高标准、高清洁化的紧压茶生产体系，引入数字化管理手段，实现了从原料到成品的全程质量控制。这不仅提高了生产效率，更确保了产品品质的稳定性，彻底改变了传统茯茶生产依赖个人经验、质量波动大的局面。泾渭茯茶还牵头制定茯茶行业标准，通过科学研究和大量实验数据，重新定义了“现代茯茶”的品质标准和生产规范。
此外，泾渭茯茶依托“国家农业农村部茯茶加工与利用重点实验室”和“国家林业和草原局茯茶工程技术研究中心”两大国家级科研平台，将传统经验转化为可量化的技术参数，为整个行业的标准化发展提供了科学依据和技术支持。
从技艺拯救到智能生产，泾渭茯茶的发展历程完美诠释了“传统不是复刻，而是让千年智慧有当代表达”的理念。如今，其产品不仅走进人民大会堂，也是“中国—中亚峰会”上的外交使者，更远销美国、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、乌兹别克斯坦等多个海外国家。相信泾渭茯茶将继续砥砺前行、坚守匠心，让世界品味到中华文明的深厚底蕴与时代活力。
