——以中粮集团为例
当前，营养与健康问题已经成为全球共同关注的课题。世界各地既存在贫困地区的营养不良，也有发达地区膳食过剩引发的肥胖和慢病，上微量营养素缺乏等挑战更是跨越国界。各国日益认识到，只有加强国际合作，才能共享营养科学的新成果，协同应对这些全球性的营养健康挑战。这种合作既关乎各国人民的福祉，也有助于实现联合国可持续发展目标中“零饥饿”“良好健康与福祉”等重要目标。中国同样高度重视营养健康领域的交流合作，积极参与全球营养议程和相关行动。在这一背景下，中粮集团营养健康研究院（COFCO NHRI）作为我国粮油食品领域的核心研发机构，在国际营养科研合作中正发挥着日益重要的作用。中粮营养健康研究院是国内首家以企业为主体开展营养及代谢机制研究的研发中心，肩负服务国民营养健康、引领产业创新的使命。多年来，研究院立足中国人群营养需求，放眼全球，通过多种形式积极拓展国际合作，在营养科学研究、食品技术开发等方面与世界先进机构携手，取得了可观的成果。
一、中粮营养健康研究院国际营养合作的现状
近年来，中粮营养健康研究院积极践行“引进来、走出去”的战略，在营养科研领域展开了广泛的国际合作。研究院依托自身在粮油食品营养方面的科研实力，吸引了众多国际合作伙伴，合作范围涵盖食品科学、营养学、食品安全、新产品开发等多个领域。目前已形成了多层次、多元化的国际合作网络，包括政府间合作项目、企业与科研机构共建的联合平台，以及专家学者之间的交流互动等。总体而言，中粮营养健康研究院的国际合作已从早期零星的学术交流，发展为制度化的平台合作和项目协同，既提升了自身科研水平，也为国际营养科学共同体作出了贡献。
一个代表性的案例是中粮营养健康研究院与新西兰的科研合作。2016年，研究院与新西兰政府所属的AgResearch研究所以及中国农业大学食品科学与营养工程学院在北京签署协议，共同成立了“中—纽食品科学国际联合研究中心”。这是中国最大的粮油食品企业研发机构首次与新西兰顶尖农业科研机构及知名高校建立的联合研究平台，具有开创性意义。该联合中心致力于促进中国和新西兰在食品科学与人类营养领域的交流与研究，重点关注乳品加工、食品安全、人类营养需求等课题。通过这一平台，中新双方科研人员实现了优势互补：一方面，中国庞大的消费者市场和丰富的营养干预实践经验为研究提供了宝贵的数据基础；另一方面，新西兰在乳品及农产品科研上的技术专长为中方的产品开发和营养机理研究注入了新思路。中心成立以来，双方共同开展了多个研究项目，如功能性乳制品开发、食品营养强化技术等，已经取得了互利共赢的初步成果。此次中新合作不仅深化了两国在营养科研领域的联系，也为中国企业科研机构参与全球营养创新树立了标杆。新西兰方面也对这一合作表示认可，认为与中国这样拥有巨大市场和研发能力的伙伴携手，有助于加速科研成果的转化，造福两国的农业和食品产业。这一案例表明，中粮营养健康研究院通过搭建国际联合研究平台，成功推动了跨国界的知识交流和技术协同，增强了双方的科研产出和产业竞争力。
在乳品营养与加工领域，中粮营养健康研究院与澳大利亚的合作同样成果显著。2016年，在中国科技部和澳大利亚工业、创新与科学部的共同支持下，研究院牵头国内的蒙牛乳业、苏州大学，与澳大利亚莫纳什大学等多家产学研单位组建了“中国—澳大利亚乳品未来技术联合研究中心”。该联合中心旨在加强两国在乳制品营养和加工技术方面的深度合作。自成立以来，中心充分发挥“政府—企业—科研机构”三方合作的优势，成为中澳两国乳品研究单位的重要纽带。通过这一平台，中澳双方围绕奶业前沿课题展开了一系列联合研究，包括乳品加工工艺优化、功能性乳制品研发、乳品安全与品质控制、消费者营养需求分析等。例如，中心的专家团队在奶酪产品开发上紧密合作：引入澳大利亚先进的发酵工艺和品质控制标准，结合中国市场偏好，共同开发出了适合亚洲消费者口味的奶酪新产品。联合中心框架下，每年还定期举办中澳乳业技术研讨会和年度会议，邀请双方科研人员和行业专家交流最新科研进展与市场趋势。值得一提的是，澳大利亚政府对该合作高度重视，每次研讨会均有澳驻华使馆科技参赞等官方代表出席致辞，体现了高层次的支持。
经过数年的运行，中澳乳品联合研究中心取得了显著成果：双方联合发表了多项有关乳品营养与技术的研究成果，提升了学术影响力；同时，一些合作研发的新技术在企业中得到中试应用，例如改良的乳制品加工工艺已经在蒙牛的生产线上试点，大大提高了产品的营养品质。双方通过联合研究还促进了彼此乳业标准和监管经验的交流互鉴。2018年，中国科技部对该中心进行了中期评估，给予了“优秀”等次的评价，充分肯定了其在营养科技协同创新方面的成效。这个案例生动诠释了国际合作如何助力技术突破和产业升级：中粮营养健康研究院等中方单位借鉴了澳大利亚先进的科研理念和技术，而澳方团队也从中国庞大的市场实践中获得了宝贵数据和应用场景，两国企业和消费者均从中受益。
二、合作机制与路径分析
在开展国际营养科研合作的实践中，中粮营养健康研究院逐步形成了一套行之有效的合作机制和路径，包括战略对接、平台搭建、人才交流、产学研融合以及沟通互信等方面，共同支撑起研究院日益深入的国际合作网络。
高层战略的引领是国际科研合作能够顺利开展的前提。中粮营养健康研究院许多合作项目的落地，离不开中外政府政策和发展战略的对接支持。一方面，中国政府将营养健康科技创新纳入国家发展规划，并大力倡导国际科技合作，为研究院“走出去”创造了良好的政策环境。例如，科技部设立的政府间国际科技合作专项、北京市的国际科技合作基地建设计划等，都为研究院与国外开展项目合作提供了资金和平台支持。研究院正是在国家“十三五”“十四五”科技创新规划的指导下，主动融入全球创新网络，不断对接国外资源。另一方面，在双边层面，中国与多国签署了农业和科技领域的合作谅解备忘录，这些政府间协议为企业和科研机构之间开展具体合作搭建了桥梁。中粮营养健康研究院充分利用这些外交合作渠道，将自身项目纳入中外合作框架中推动。例如，中新食品科学联合研究中心、中澳乳品联合研究中心的成立，都得到了两国政府部门的批准或见证，高层次的战略共识为具体合作铺平了道路。此外，研究院还紧扣“一带一路”和“南南合作”等倡议，通过对接国家对外援助和合作项目，寻找与发展中国家共同开展营养科研的契机。从战略层面主动与国家倡议和对外合作政策对接，使研究院的国际合作站位更高、目标更长远，也确保了合作方向契合各合作国的发展需求。
在具体操作层面，建立稳定长效的合作平台是确保国际合作可持续推进的关键。中粮营养健康研究院注重通过共建联合实验室、国际联合研究中心等方式，将合作机制化、长期化。联合研究中心作为一种高效的平台机制，能够明确各方的职责、目标和资源投入，从而保障合作项目连续不断地推进。以中新和中澳联合研究中心为例，它们之所以运作成功，正是因为建立了固定的组织架构（如理事会、主任委员会）和定期的会议交流机制，使合作不会因人员变动或单个项目结束而中断。这类平台往往汇聚了政府、企业、高校等多方面力量，形成联盟式的组织架构，有利于整合资源、分担成本。通过搭建这些实体化的平台，研究院打造了开放式的创新生态：各合作方可以方便地共享实验设施、样本数据等科研资源，也促进了跨文化管理经验的交流。此外，研究院内部还设立了专门的国际合作管理部门和团队，统筹协调各项合作事务，包括联系外方机构、管理合作协议、推进项目实施等，确保国际合作“有人管、能落实”。当一个合作平台运作成熟后，还可以进一步扩大影响力。例如，中澳乳品联合研究中心成立后，陆续吸引了更多国际知名企业和机构参与其活动，平台的凝聚力和辐射力不断增强。可见，通过平台化建设，研究院实现了由点到面、由单项到综合的合作拓展，显著提高了合作项目的质量和效率。
人才是科研合作中最核心的要素，知识的共享与碰撞主要依靠人才的互动来实现。中粮营养健康研究院在国际合作中高度重视人才交流机制，努力通过“引进来”和“走出去”相结合来汲取全球智慧、培养本土人才。一方面，研究院充分利用国家引智政策，灵活引进外国专家作为顾问或项目合作者。曾有海外知名营养学者受聘为客座研究员，与研究院共同申请并执行科研课题。在研究院的实验室里，不时可以看到外国专家与中国科研人员并肩开展实验的场景，这种多元文化背景的团队有助于激发创新灵感。另一方面，研究院积极选派科研骨干赴海外进修或开展短期研修。例如，挑选优秀的青年科研人员前往欧美知名大学从事博士后研究或访学，将国际前沿知识学成后带回国内推广应用。研究院还探索与国外高校联合培养研究生，让年轻科研人才从起步阶段就接受国际化训练。与此同时，研究院鼓励科研人员踊跃参加国际学术会议和行业展会，通过融入国际学术圈来拓展人脉、寻找潜在合作伙伴。人才的双向流动不仅带来了知识与技术的交流，也增进了彼此的文化理解与信任，为长期合作打下了良好的人脉基础。可以说，充分发挥人才作用的交流机制，大大提升了研究院在国际合作中的软实力。
中粮营养健康研究院作为企业所属的科研机构，在国际合作中善于发挥产学研结合的独特优势。研究院推动的合作往往既包含基础科学研究，又紧密连接产业应用需求，使合作成果更容易转化为现实效益，也更容易获得各方的支持。在确定国际合作课题时，研究院注重结合全球营养热点和自身业务方向，优先选择既有科研价值又有应用前景的议题。比如，与新西兰的合作聚焦于乳品营养强化领域，与澳大利亚的合作侧重于乳制品加工工艺和市场开发，这些选题背后都蕴含着广阔的市场需求和重要的社会意义。由于背靠企业，研究院能够将科研发现迅速用于新产品研发或工艺改进，并通过中粮集团完善的产业链将成果推向市场。这种高效的成果转化能力也使国外合作伙伴愿意参与其中——他们看到合作不仅会产生论文和报告，更可能带来实实在在的产业价值。为了更好地协同产学研各方力量，研究院在合作中常采用联合项目组的形式，由中外科研人员和企业工程技术人员共同组成团队。例如，在中澳乳品联合中心的项目中，就有蒙牛乳业的工程师和莫纳什大学的研究人员一起参与，从科研设计到工厂试验全流程合作，既保证了研究方向的前沿性，也确保了成果具有落地可行性。此外，这种产学研融合的合作路径还获得了政府与企业的双重支持：政府部门关注的是科技进步和公共健康效益，企业看重的是商业前景和品牌提升，两者结合使合作项目更有保障。通过以上路径，中粮营养健康研究院的国际合作实现了科学创新与产业实践的良性循环，在提升自身科研水平的同时，也创造了可观的经济和社会效益。
国际合作的顺利开展离不开有效的沟通机制和彼此信任的建立。经过多年的摸索实践，中粮营养健康研究院积累了一套跨文化沟通与管理的经验。首先，在合作之初，针对中外科研管理体制和工作习惯的差异，研究院会与外方预先明确知识产权归属、成果分享机制等关键事项，消除外方的后顾之忧。日常沟通中，研究院指定既懂专业又精通外语的项目经理作为联络人，确保信息传达及时准确。对于文化上的差异，研究院通过增加人员往来加以弥合，例如邀请外方合作伙伴参与中国的传统节日活动、参观中粮的产业基地，使对方更加了解中国文化和企业氛围。这些软性的举措增进了合作伙伴之间的理解和情谊。当合作中出现问题或分歧时，研究院也善于通过双方都认可的沟通渠道及时磋商解决，避免误解扩大化。正是这种开放包容、互学互鉴的合作文化，使中粮营养健康研究院赢得了众多国际伙伴的信任，合作关系得以长期维系并不断拓展。
三、未来提升路径与政策建议
尽管中粮营养健康研究院在国际营养合作方面已经取得了显著成效，但面对全球营养健康需求的不断演进和瞬息万变的国际环境，仍有必要进一步提升合作层次、拓宽合作领域。为此，基于上述分析，提出以下未来提升路径和相应政策建议，以期为研究院及国内其他单位深化国际营养合作提供借鉴。
拓展合作领域与伙伴。目前研究院的国际合作内容主要集中在乳品营养、基础粮油食品营养等方面。未来可以根据全球营养健康的发展趋势，主动拓展新的合作主题。如当今国际上广泛关注的膳食结构优化、肥胖及慢性疾病的营养干预、老龄化社会的特殊营养食品研发等，都可作为下一步国际合作的着力方向。研究院应当积极对接在这些领域具有专长的国外机构，形成专题性的合作网络。在合作伙伴范围上，也有必要更加多元化。除了继续深化与新西兰、澳大利亚等发达国家科研机构的关系，还应将视野拓展至更多地区，包括非洲、南亚等发展中国家的营养研究机构，共同研究解决当地亟待应对的营养不良、“隐性饥饿”等问题。这种“南南合作”或三方合作不仅契合“一带一路”倡议下共同发展的理念，也有助于提升中国在全球营养治理中的影响力和话语权。通过拓宽合作领域和伙伴版图，研究院的国际合作将更具全球代表性，形成多层次、多区域的布局，为全球营养挑战提供更加全面的解决方案。
深化联合科研与创新。在现有合作基础上，应进一步提升联合科研攻关的深度，争取产出更具突破性的创新成果。为此，可以考虑与国际伙伴联合申请各类国际科研资助项目，例如联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）或其他国际组织的科研基金，亦或共同争取第三方资助。通过引入多元化资金支持，合作项目可从以双方自有投入为主，转变为具备更大规模和长期性的研究计划。与此同时，要加强双方在科研选题上的协同规划。研究院可以定期牵头组织中外科学家进行战略研讨，制定未来三至五年的联合科研路线图，明确共同感兴趣且具有全球意义的优先攻关方向（如微量营养素强化、健康可持续的膳食替代品研发等），做到早谋划、早布局，以抢占营养科研的制高点。为激发创新活力，双方还可探索设立“联合创新奖”或类似的激励机制，对卓有成效的合作团队给予表彰奖励，在合作伙伴间营造比学赶超的良性竞争氛围。只有将合作深度嵌入到创新链条中，才能真正实现“1+1>2”的协同效应，为全球营养科学贡献更多引领性的成果。
加强成果转化与推广。国际营养合作的价值不仅体现于实验室里的论文数据，更应体现在对现实营养问题的解决上。未来应着力加强合作科研成果的转化应用，扩大其社会影响。一方面，对于合作研发的新技术、新产品，要积极推动其在更大范围的试点和商业化。可以依托中粮集团庞大的产业平台，率先在国内相关领域对某项合作成果进行应用示范，根据实践反馈不断完善，再推荐给合作伙伴在其国家推广使用，反之亦然。通过双方市场的良性互动，让成功的创新惠及更多人群。另一方面，对于偏基础研究性质的成果（例如营养领域的新发现、新数据），则应通过国际组织或学术平台向更广泛的地区传播，将其转化为全球公共知识产品。研究院可牵头编写双语的营养科技手册、政策建议报告等，在国际营养大会上发布分享，供各国决策和行业参考。这实质上也是一种软性的“推广”，让合作成果成为各国改善营养状况时可借鉴的经验。此外，要善于利用大众媒体和公众传播渠道提升合作项目的知名度。例如，精心讲好“中国与某国合作改善营养”的故事，通过新闻报道、专题片等形式广泛传播，增进各国公众对这类合作意义的了解和支持。这既是对合作成果的肯定，也能够吸引更多潜在伙伴加入，共同扩大成果的影响力。
健全合作保障机制。要确保国际合作的行稳致远，需要进一步完善各项保障机制，妥善应对可能出现的不确定因素。首先，在合作协议和知识产权方面应更加周密。建议在启动每一项重大合作前，就邀请法律顾问和知识产权专家介入，制定详实的合作协议，明确各方的权利义务、成果归属、保密条款等，尽可能将潜在纠纷消灭于未然。这将增强国外伙伴对合作稳定性的信心。其次，建立风险应对预案。国际合作难免受到外部环境变化的影响，为此研究院可与合作方商定应急沟通机制，一旦遇到突发情况（如全球疫情、贸易政策变化等），双方能及时通过高层对话协商对策，必要时对合作内容和方式做出灵活调整，确保合作不中断。再次，实行定期的监测评估机制。由研究院牵头，每年对所有在研的国际合作项目进行一次全面梳理评估，总结经验、发现不足。评估结果可以与合作伙伴共享，作为调整下一步合作策略的依据。如果发现某些合作项目进展不理想，及时与对方协商优化方案或予以终止，将资源投入更有成效的领域。这种动态管理模式有助于使合作始终保持高质量、高效率。
四、结语：合作共赢迈向营养健康新篇章中粮营养健康研究院的国际营养科研合作实践生动诠释了“合作共赢”的深刻内涵。无论是与新西兰携手共建食品营养联合中心，还是与澳大利亚共建乳品技术合作平台，以及持续引入全球专家智慧，可以看到，中国的企业科研机构完全能够在国际舞台上承担更大的责任，通过开放合作实现自身与全球同行的共同发展。这些合作项目带来了实实在在的积极成果：新的技术加速了营养科学的进步，新开发的产品丰富了大众健康饮食的选择，人才的交流培养出具有国际视野的科研队伍；更重要的是，各国在合作中找到了增进人民健康福祉的契合点。展望未来，全球营养健康领域的挑战依然巨大，但正如这几年的实践所证明的那样，只要坚持对话协作、优势互补，我们就有能力不断取得新的突破。可以预见，在持续的国际合作推动下，营养科学将为改善全人类的健康状况提供源源不断的动力。中粮营养健康研究院也必将继续立足中国、胸怀世界，与各国伙伴一道攻坚克难、创新进取，为全球营养与健康事业谱写更加美好的篇章。正如俗话所说：“独行快，众行远。” 在这关乎全人类福祉的营养健康征程中，唯有携手并肩，我们才能走得更加稳健而长远，共同创造人类营养健康的光明未来。（作者系华东师范大学政治与国际关系学院硕士研究生何嘉炯）
