2025年6月，白象食品在郑州黄河滩地公园举办“天地馈五谷 白象立新标”发布会，展示了杂粮挂面产品在口感上的改善。普通苦荞挂面泡发后呈深褐色，咀嚼时苦涩感明显；而白象苦荞挂面经“脱苦工艺”处理后，仍保持荞麦的自然色泽，入口带有谷物清香。
这背后是白象研发团队从航天食品微重力加工技术中获得灵感，创新研发的“超微研磨+低温膨化”双工艺体系。超微研磨工艺可以将杂粮研磨成更细腻的粉末，使其在冲泡时更容易分散和溶解；低温膨化则能在较低温度下改变食材的物理结构，减少高温加工对营养成分的影响。白象将“让健康食品更好吃”的理念，浓缩成一碗杂粮挂面的口感改善中。从航天食品技术中获取灵感并应用于民用产品，这条路径多半需要经历从原理验证到工艺适配再到量产落地的多轮转化。白象在航天食品联合实验室的课题研究中积累的技术认知，正在以不同的形式向民用产品端渗透，为食品行业的工艺创新提供了一条可以探索的路径。
