“义乌有三宝，红糖、火腿与南枣。我手里的这款礼盒，不仅有义乌三宝，还把佛堂古镇的美景也印在了上面，还有丹溪红曲酒的神秘盲盒，带一份回家就是把千年古镇‘打包’带回家！”近日，在义乌市佛堂老街的赛乐酒行，店主盛秀芬正热情地为游客介绍义乌的特色产品。
图为佛堂古镇老街入口处一角
变“产品”为“场景”——古镇里邂逅“非遗之姿”
“您知道这坛红曲酒要经历多少次翻醅吗？”今年端午前夕，义乌佛堂古镇的赛乐酒行里，老板娘盛大姐捧着陶坛向游客发问。阳光透过新装的仿古灯笼，在绘有丹溪酒酿造图谱的墙面上投下斑驳光影，原本堆垛杂乱的酒坛如今成了文化展台上的艺术品。这个每逢重大节节假日日均客流超3万人次的千年商埠，正见证着一场传统烟酒店的场景革命。
“过去游客进门，看见的只有货架和价签。转机出现在今年4月店铺计划重新装修的时候。”盛大姐回忆道。
在义乌烟草客户经理的指导下，开始着手实施“古镇文旅终端”的方案。“旅游终端建设必须坚持消费需求导向，在经理的指导下我通过AI助手，用‘五感诊断’重塑店铺空间格局。” 盛大姐对终端的转型过程娓娓道来！
在视觉上，用非遗技艺手绘墙替代白酒堆垛，红曲发酵的微观图景成为“会说话的导购”；在触觉上，用调酒师现场指导DIY混酿，让游客指尖感知酒液温度变化；……在味觉上：限定款“佛手酒心巧克力”让非遗文化可品尝。
图为赛乐酒行文化墙一角
在消费休闲区，来自上海的游客李女士正对“丹溪十二时辰”盲盒爱不释手，这正是盛大姐与AI共创的“场景化产品矩阵”之一。
通过时空场景，推出清明“青团礼盒”、端午“雄黄酒套餐”，AI预判的节日流量使五一客流增长35%；通过情感场景，推出情侣套装、商务套装，将丹溪酒与道人峰茶、义乌土特产等相融合，婚庆商务等订单占比提升至19%；通过体验场景，推出“香溢清凉，购享一夏”等会员活动，开展酿酒师等消费增值体验。
“AI不是冷冰冰的工具。”通过AI赋能，盛大姐把传统店铺升级为“古镇会客厅”，通过“空间语法”重构，让商品被赋予文化叙事，让店铺成为“消费的剧场”，使进店转化率从8%飙升至25%。
变“流量”为“留量”——酒坊里雕凿“时光之旅”
“您扫码听过这面墙讲故事吗？”傍晚六点的佛堂古镇，游客王女士的手机正播放着朱丹溪行医酿酒的全息动画。她身后那面曾默默无闻的白墙，让700年酿酒史在扫码瞬间“活”过来。
抓住“古镇文旅”的风口，把“留量”转化为消费“增量”。赛乐酒行通过DeepSeek揭示的消费行为图谱，正在重构传统商铺的运营逻辑，数据解码的“留客密码”。
盛大姐认为“连接古镇游客的需求，关键看‘购物篮子’和‘特色商品’，做好配套商品和服务，今年小店联合当地创客推出了‘古镇的味道’系列土特商品和丹溪红曲酒组合套餐，很受游客的欢迎。”盛大姐认为：“古镇小店不比大超市，在经营配套商品和服务的选择上要避免‘大而全’，反而‘小而美’的小众商品更受游客喜爱。”
通过将时间碎片变成可收藏的文创产品，在线上端，“扫码听故事”功能衍生出抖音“寻找酒坊里的秘密”系列短视频，生成内容反哺线下体验设计；线下与回忆旧时光等旅拍店联动推出“消费券互投”策略，形成商业生态的内循环，实现线上线下“留量”闭环。
通过这种“线下埋彩蛋—线上发酵—反哺线下”的模式，使店铺特色商品复购率提升27%。通过服务项目的精心设计，提供“即买即寄”服务，游客购酒后扫码填写地址，丹溪酒坊直邮到家，实现店铺商品的时空延展。通过让培训店员成为“非遗讲解员”，讲述“红曲发酵需要三翻六晒九露”的故事，实现知识赋能消费。
图为赛乐酒行喜庆酒类套餐专区
正如一位订购“丹溪红曲酒”情侣套装的95后所言：“我带走的不是商品，是朱丹溪穿越700年送出的祝福。”灯光渐暗时，仍有游客围着酿酒历史的文化墙拍照。那些闪烁的手机屏幕，恰似现代人与古老技艺的对话窗口，留下消费者的脚步，让每一秒停留都产生情感价值与文化共鸣。
变“数据”为“能力”——商埠里觉醒“智享之眼”
如何更好地把准旅游市场需求，因地制宜开展终端建设？义乌烟草坚持调研先行，把相关文旅数据作为把握终端需求的“晴雨表”，为全域旅游终端提供个性化指导和细分服务；通过推送游客流量预测、热销商品排行，让零售户“用数据决策”。
客户经理陈昂苗认为：“旅游终端绝不是狭义的景区终端，必须坚持旅游人口走到哪里，掌握需求变化就在哪里，数字营销打到哪里。”
赛乐酒行通过创新数字营销方式，将消费转化与销售场景对接，在休憩区增设“旅途应急站、洞洞板打卡点、文化墙故事”，吸引游客进店来、留下来；通过搭建品牌培育平台，提升品牌形象，挖掘消费潜力，满足游客需求，成功实现了从传统店铺到旅游终端转变。
图为赛乐酒行整改后的柜台
“把数据变成用的到的能力、看的到的利润，把客户变成经营专家。”是义乌烟草坚持终端数字化转型的目标。当经营决策不再依赖经验直觉，当每一组数据都能解码为消费情感，传统商铺便真正完成了从“凭感觉做生意”到“用能力赢市场”的质变。
从记账本到双屏机，盛大姐深有感触：“数据不是数字，是游客没说出口的需求。扫码销售自动生成热销榜单，商圈消费对接游客行为热力图，通过数据分析可以动态调整商品结构和陈列重心。”
赛乐酒行借鉴古镇“文旅推荐官”模式，通过运营私域流量，分享朱丹溪养生药酒配方，在双屏机设二维码解锁“丹溪酒冷知识”，把等待时间变为品牌传播窗口，实现粉丝复购率超过12%。
赛乐酒行是义乌烟草创新文旅终端建设的一个缩影。下一步，义乌市烟草专卖局将持续深化文旅终端建设，着力畅通消费、服务消费，通过AI赋能终端迭代升级，着力挖掘终端生态价值，不断提升营商服务环境。（陈兵来）
