为深入挖掘永川传统酿造技艺的历史文脉与现代价值，搭建非遗传承与数字传播的桥梁，以青年智慧赋能传统技艺创新发展。7月13日，实践团走进永川朱沱镇，开展了一场别开生面的文化探访活动。团队成员通过实地调研豆豉传统酿造工坊、参与金豉园品牌电商直播等多元形式，全方位感受国家级非物质文化遗产的独特魅力，体悟中华优秀传统文化的深厚底蕴。
岁月凝香传古法，匠心酿造守真传
永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史，“永川豆豉酿造技艺”被列入第二批国家非物质文化遗产名录。经过国家级非遗“永川豆豉酿造技艺”传承人的生动讲解，成员们了解了豆豉从黄豆的精选、清洗、浸泡，到毛霉型发酵、密封陈酿的传统工艺，每一道工序都凝结着匠人对自然的敬畏与时间的智慧。参观豆豉工作间过程中，厂房内浓郁的发酵气息扑面而来，师傅自豪地讲述着家族世代坚守的故事：“老祖宗的手艺不能丢，要让更多人尝到地道的中国味道！”。
参观麸醋和精酿酱油工作间，师傅掀开陈酿陶缸，邀请成员们品尝刚出坛的醋和酱油，成员们纷纷表示“很香”、“很浓郁”，并感叹在机械化生产的时代，这种“慢工出细活”的匠造精神尤为珍贵，原来‘非遗’不仅是技艺，更是一种甘于沉淀的人生态度。
寻豆豉非遗古韵，拓直播传艺新途
下午，实践团成员走进永川金豉园电商直播间，化身“带货主播”，开启了一场别开生面的豆豉电商直播，为传统技艺的销售模式注入 “新动能”。
在园区工作人员的理论指导和现场协助下，团队成员迅速分工协作，各司其职。直播间里，他们详细介绍豆豉的传统制作工艺，现场演示多种吃法，热情回应网友提问；后台则有人专注进行中控操作，保障直播流程顺畅。数小时的默契配合，使得直播间互动热烈，成功吸引了众多网友的关注与下单。
通过这次实践，成员们深刻体会到时代发展的日新月异。新兴的电商直播方式，有效拓宽了非物质文化遗产产品的传播渠道，让传统豆豉为更多大众所知晓。每一笔订单的成交，不仅是消费者对非遗产品文化价值的认同，更是让全球消费者得以品尝到古法酿造的原汁原味，感受到纯天然食品带来的健康与安心。
此次实践是实践团深化“两个结合”学习的重要举措。成员们不仅触摸到中华文化的鲜活脉搏，更在实践中领悟到“坚守与创新”的时代课题。未来，实践团将持续探索“非遗+电商”模式，组织开展文化传承活动，引导青年学子争做中华文脉的守护者、传播者，以青春力量为传统文化注入新动能，让传统文脉在时代浪潮中绵延赓续。（通讯员 殷莉莎 陈茗茗）
