在河南省南阳市方城县，今年小麦刚开镰，就碰上了阴雨天气。连绵的雨让刚刚收割的小麦水分超标，一年的收成，被悬在了潮湿的空气里。这几日，趁天气晴好，收割机在田间争分夺秒抢收。一座座烘干塔，也成了丰收的守护者。
阳光猛烈，温度节节攀升，对于几天前还在对着雨天犯愁的农户，眼下的晴热是幸福的烦恼。在方城县独树镇的麦田里，收割机跑得正起劲。种植户丁国恩的地里刚收下的麦子还带着潮气，不进家、不落地，直接被运往附近前庄村的一处粮食收购点。丁国恩说，今年麦收的天气“说下雨就下雨”，抢收下来的小麦抓紧卖出去，再下雨就“没有那么大压力了”。
收购点前车来车往。丁国恩的三亩小麦顺利卸车、过磅，和收购点负责人石学斌核对完粮价、结清款项，他长舒了一口气。最近连绵的阴雨打乱了许多人的麦收节奏，像丁国恩这样“收割即售卖”的农户不在少数，收粮的石学斌也比往年更早地忙碌了起来。麦子进了收购点，不能等着发霉。收购点敞开了收湿麦，再统一送到烘干厂，一站式解决存储和晾晒难题。而且“当天收，当天就要送去烘干塔”，短短几天，石学斌已经运去了数百吨。
前端抢收快收，中端即收即转，后端的烘干厂，成了这场“保粮战”的主阵地。距离收购点几公里的杨楼镇烘干厂区，是方城县50座烘干塔中烘干能力最大的点位之一。小麦一运来，烘干厂负责人王新正就得第一时间测试湿麦水分，“前天收的，平均含水量38%—40%，放时间长了就会发酸、变质，所以要抢着烘干”。王新正说，像这样的湿粮，最少得烘干24小时，水分降到13%以下，才能达到国标三等小麦的要求。
这些湿麦含水量参差不齐，必须根据每一批麦粒的干湿程度，实时调节温度、风速、烘干时长，才能既快速去潮，又不损伤麦粒品质、影响粮价。晚上八九点，厂区灯火通明，机器轰鸣，运粮车依然不断。为了让抢收回来的湿麦“烘干不减质、速干不变性”，厂区实行两班倒，人歇机不歇。
眼下，这两座烘干塔已经连轴转了十多天，烘干的麦子少说也有大几千吨。王新正计算过，只要开足马力，他的烘干厂基本能兜住周边30万亩小麦的烘干需求。对农户来说，这就是一颗定心丸。
烘干塔昼夜不停，用电量也跟着噌噌往上涨。方城县电力部门启动了夏粮烘干专属保电模式：9支应急抢修队伍随时待命，电力专员24小时值守，全天候盯着供电负荷、排查线路隐患。国网河南省电力公司方城县供电公司总工程师孙晓伟说：“针对烘干设备用电特点，我们开通了用电绿色通道，上门指导农民安全用电，帮助用户规范设备操作、优化用电方案，降低用电损耗，提升烘干效率，引导用户科学用电、安全烘干，让农民在夏收季用电无忧。”
这是一年中最忙碌的收获季节。然而天气预报显示，新一轮分散性阵雨又在赶来的路上，局地可能还有雷暴大风。好在，方城县的麦收大头已经落地。抢收、收购、烘干……这场麦收大考的尾声，仍在争分夺秒地进行着。
