本台讯 春节临近，年味渐浓。在豫东地区，流传着“初二回娘家，闺女要拿大馍”的春节习俗。如今，这一传统面食正迎来新的变化。
2月12日（腊月二十五），周口市淮阳区安岭镇大杨庄村的特农特运营配送中心格外热闹。走进车间，十几名工人正加紧制作枣花馍，和面、搓揉、造型、压模、贴花、蒸制，每个环节都有条不紊。与往年不同，今年这里生产的面点色彩更加鲜艳，这些颜色源自天然果蔬粉，而非人工色素，既健康又美观。
淮阳区特农特运营配送中心负责人王宁说：“在咱豫东地区，初二回娘家，闺女要给父母拿大馍。我们在之前的普通大馍基础上，用果蔬粉和面，又创新做了花大馍，大家可以放心食用，花大馍好看还健康，也比较受欢迎。闺女拿了大馍，父母要给回枣花，之前传统的枣花这种小枣花，有大有小，在此基础上，我们又创新了一下，做了大一点儿的，用果蔬粉带点小花，叫枣山，也挺好看，还比较受欢迎，供不应求。”
负责人王宁是一名90后返乡大学生，负责产品设计与生产；其爱人薛猛则负责销售配送。自腊月初八营业以来，薛猛每天驱车300多公里，将产品送往周边县区的超市。
淮阳区特农特运营配送中心负责人王宁说：“这几天找了十几个工人，加班加点地生产这种大馍和枣花，这种枣花一天生产近4000个，大馍一天生产近1万个，依然供不应求。”
即便配送中心的两辆货车不停配送，依旧无法满足市场需求。部分客户等不及，直接开车上门拉货，甚至出现“抢货”的场面。淮阳区特农特运营配送中心负责人王宁说：“非常火爆，家里有两辆货车，不停地送也送不及。有些客户等不及，要抢着来拉。”
据了解，如今，该配送中心的花大馍和枣花馍已成为当地春节市场的抢手货，传统民俗与现代创意相结合，让乡土特色食品焕发出新的生机。
周口广电融媒体记者 张峰 通讯员 杨正华
