本台讯 一碗热气腾腾的红烧肉盖饭，能温暖多少人？在项城，爱心摊主阿星用行动给出答案——1000位。这不仅是一个数字，更是一份沉甸甸的暖心承诺。
“肉炖的比较烂，尝尝。”2月2日，在项城市中心广场一角，阿星的简易餐车前热气袅袅，浓郁肉香让人垂涎欲滴。他正忙着将油亮红润的红烧肉，一勺一勺仔细地铺在莹白米饭上。今天，不是普通的营业，而是阿星“请1000位最美劳动者吃饭”公益行动的第一天。60位环卫工人成为“暖意订单”的获得者。
上午十一点，结束早班清扫的环卫工人陆续赶来，阿星动作麻利，每个饭盒都压实米饭、铺满红烧肉，再添上一勺炒青菜。接过盖饭的环卫工人们连声道谢，掀开盒盖，热气扑面，暖了冻得微红的脸庞。阿星本名马建峰，35 岁的他摆摊卖红烧肉盖饭刚满两个月。没有招牌的小摊，因口味家常、价格实在，成了街坊邻里和周边打工人的“定点食堂”。支撑这份“实在”的，是他每日清晨雷打不动的采购——最新鲜的五花肉，最水灵的时蔬。
项城市爱心摊主阿星说：“以前干过不少行当，最后还是觉得做点让人吃了心里踏实的事儿最好。12块钱一份，图的就是让赶路的、干活的人，都能没有负担地吃上一顿饱饭、热饭。”
起初，阿星用手机随手记录摆摊日常，没有精致剪辑，只有炖肉的咕嘟声、打饭的利落动作和食客满足的笑脸，意外收获 800 多位网友关注。今年初，他在视频里许下承诺：要请 1000 位最美劳动者，免费吃自家的红烧肉盖饭。今天，他备了60多份。
项城市环卫工王女士说：“天没亮就出来了，能吃上这口热的，身上暖了，干活更有劲。味道真好，还给这么大份量。”
一饭之暖，见微知著。对于阿星而言，这场公益并非一时兴起，而是源于最朴素的共情与善意。当被问及“免费送餐是否影响生意”时，阿星说，从没想过当榜样，就是个做饭的。但既然说了，就要一天天、一份份做下去，“千份之约”没有截止日期。做生意，卖的是饭菜，更是良心和信任。让大家吃得实惠、安心，这份生意才能长久。
今天的60份盖饭，让阿星的千份目标，向前迈进了60 步，而这，只是温暖的开始。
项城市爱心摊主阿星说：“千份目标，是一个开始，不是终点。我最大的愿望，不是我能送出多少饭，而是这份互相体谅、互相温暖的心意。希望以后，不止是我的小摊，能有更多的店铺、更多的人，在自己力所能及的范围内，递出一份小小的善意。我也想跟大家说句心里话：只要咱肯付出，总会有收获。路再远，一步步走总能到达；事再难，一件件做总能做成。相信奋斗的力量，加油。”
周口广电融媒体记者 梁振华 项城台
