本台讯 为进一步压紧压实校园食品安全“两个责任”，提高学校食品安全管理人员的法律意识和管理水平， 3月23日，项城市教体局、市场监督管理局、公安局在项城市教师培训学校会议中心举办了2024年校园食品安全管理培训会，全市各级各类学校校长、分管食品安全负责人、食品安全总监等共400余人参加培训。
此次培训特邀了河南省食品和盐业检验技术研究院公共卫生硕士刘智勇等知名专家教授全方位、多角度科普食品安全和营养健康知识，并从食品原料采购验收、贮藏保存、加工制作、备餐供餐、食品留样、餐具消毒、设施设备清洗维护、从业人员卫生等食品安全主要风险环节进行了授课，对可能存在的风险隐患提出了风险控制的方法和举措。
会议进一步强调了学校食堂食品安全工作的重要性，要求各学校要提高思想认识，牢固树立学校食堂食品安全底线意识，深入落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理体系，严格落实食品安全管理各项制度，加大投入改善食堂的设施设备，科学制定食谱，保障食品安全与营养，全面排查和消除学校食品安全隐患，全力织密织牢校园食品安全网。
此次培训会的召开，充分体现了项城市对学校食品安全的高度重视，进一步提高了学校落实食品安全主体责任意识，对于提升学校食堂规范化、精细化、科学化管理有着重要意义。
通讯员 牛华 凡海宪
