本台讯 为弘扬河南省传统饮食文化，加强省辖市地方特色厨艺交流，11月初，周口市机关事务管理局组织餐饮团队走进河南省机关餐厅，参加由省机关事务管理局主办的“地方特色餐饮文化交流”活动。周口各类特色美食受到省直机关工作人员的一致称赞。
11月11日中午，记者在省政府机关餐厅看到，周口特色菜肴窗口前排起了长队，尤其是当日推出的特色牛肉拉面格外受欢迎。据介绍，周口本次共推出胡辣汤、烩面、邓城猪蹄、淮阳煎焖鱼、商水疙瘩面等数十种特色菜品，在为期一个月的交流活动中，每日推出4到5个菜肴和特色小吃，每天这些特色菜品都供不应求。
“邓城猪蹄、周口烩面，还有拉面，这几天吃的都是周口特色小吃，我觉得昨天的烩面更好吃，汤香面筋，好吃得很。”就餐人员宿先生对周口美食赞不绝口。
周口带队厨师张玉同介绍说：“烩面昨天现场做了450碗左右，今天的拉面看情况也能达到400多碗，在做菜品的过程中，量都很大，邓城猪蹄能达到500多斤，固墙热豆腐一餐能达到200多斤，这次交流也学到了很多东西，同时也把咱自己的产品也推销出去。”
据了解，“地方特色餐饮文化交流”活动自2019年开始组织开展，取得了良好成效。为深化活动成果，今年7月份起，该活动继续开展。周口市机关事务管理局在交流菜品的同时，还带来了杂粮、粗粮面粉、小磨香油、焦馍等周口地方特产在餐厅入口处展出，成为宣传推广我市扶贫产品、助力消费扶贫的重要窗口，有力提高了宣传效果，拓宽了助贫渠道。
商水县丰隆垣食品有限公司负责人苑海磊说：“这次活动我们带来的是20多种精选杂粮，6款特色杂粮面粉，这些产品的原材全部取自于贫困地区，由贫困人员生产销售，通过这样的活动可以更好的宣传我们的产品，有利于贫困户的增产增收，有利于脱贫攻坚工作的开展。”
采写：周口广电全媒体记者 王玉新
编辑：陈盼超
