六月的草原，碧草连天，繁花似锦。6月8日，备受瞩目的内蒙古红石崖草原敖包旅游节在乌兰察布盛大开幕，为游客们献上一场融合美食、文化与欢乐的夏日盛宴。
开幕式现场，一口直径达4.5米的巨型“千人锅”傲然矗立在巨型灶台上，成为全场焦点。天刚蒙蒙亮，厨师团队就已开始忙碌，他们将3头精心挑选的高原牦牛切成大块，与土豆、胡萝卜等食材一同放入锅中。灶台下，柴火熊熊燃烧，发出噼里啪啦的声响，肉香伴随着袅袅炊烟，在草原上空弥漫开来，引得游客们纷纷驻足，不少人拿出手机拍照留念。主厨一边挥动长柄木勺搅拌，一边笑着说：“为了让大家品尝到最正宗的草原风味，我们前一天就开始准备了，从选肉、清洗到烹制，每一步都不敢马虎！”
正午时分，锅盖被缓缓掀开，浓郁的肉香瞬间四溢，现场响起一片惊叹声。游客们迫不及待地排起长队，品尝这难得的美味。来自北京的游客兴奋地竖起大拇指：“太绝了！没想到在离呼和浩特这么近的地方，能吃到这么正宗的高原牦牛肉，肉质鲜嫩又有嚼劲，满满的都是草原风情！”本地游客刘若捧着热气腾腾的牦牛肉，也不禁感慨：“第一次吃牦牛肉就被圈粉了，这次真没白来！”
除了令人垂涎欲滴的牦牛宴，精彩纷呈的表演更是让游客们大饱眼福。摔跤场上，蒙古族汉子们身着鲜艳跤服，他们的肌肉紧绷，眼神坚定，每一次力量的碰撞都引发观众们的阵阵喝彩。舞台上，身着华丽民族服饰的演员们带来安代舞、旗袍秀等精彩节目，他们的舞步轻盈，歌声婉转，将草原的豪情与温婉展现得淋漓尽致 。
“一二、一二！”激昂的号子声突然响起，原来是拔河比赛开始了。游客们自发组队，不分年龄和地域，齐心协力向后拉扯。少年们涨红了脸，双手紧紧握住绳索；老人们也不甘示弱，扎稳马步，使出浑身解数。加油声、欢笑声回荡在草原上空，展现出团结协作的精神。
内蒙古红石崖国家生态公园负责人王先成表示：“草原迎来了最美的季节，我们希望通过丰富多彩的节庆活动，让更多人领略到草原的独特魅力。未来，红石崖国家生态公园还将举办更多特色活动，诚邀各地游客前来共赴这场草原之约。
